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2.2 蛋白质氧化对重组鱼肉质构特性的影响由表3可知，随着氧化时间的延长，硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性、凝胶强度均下降。硬度、弹性、咀嚼性的降低，可能是因为氧化引起蛋白质分子内或分子间构象发生改变；胶黏
中国消费者报成都讯记者刘铭）《中国消费者报》2020年12月21日对民宿团购平台“寄居蟹”强制要求消费者花钱护单，引起众多消费者投诉的情况进行了报道。记者近日获悉，报道刊发后，
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膳食补充剂Dietary Supplement）是源于美国食品药物管理局1994年颁布的《膳食补充剂健康与教育法DSHEA），在总统克林顿签署后获得的正式的法律定义。而在欧盟称为食品补充剂Food S
盘面情况：FG2105合约高位震荡，期价小幅收涨。当日收盘2135，较上一交易日+0.57%；成交量749197手，持仓443347手，+22364；基差-79。消息：1、据隆众资讯，截止3月25日当
中国消费者报报道记者刘文新）干净整洁的地面、清爽明亮的大堂、整齐划一的摊位。走进重庆南岸区明月沱农贸市场，不由得让人眼前一亮。该市场升级改造后焕然一新，水果、蔬菜、水产、肉类等商品分类布局合理、区域标
中国消费者报北京讯记者孙燕明） 8月25日是第七个全国残疾预防日。为加强残疾预防宣传教育，增强全社会残疾预防意识，提升残疾预防和康复服务水平，中国残疾人联合会、国家卫生健康委等17个部门联合开展第七个
中国消费者报西安讯王东 周莹记者徐文智）疫情防控以来，口罩成为人们日常生活不可或缺的重要物品，销售途径也从医院、药店、购物网站逐渐拓宽到微信朋友圈，引发的纠纷也逐渐增多。近日，陕西省西安市未央区人民法
中国消费者报杭州讯记者 郑铁峰）记者近日从浙江省消保委获悉，由浙江省消保委提起的首例涉及未成年人保护的消费民事公益诉讼，已经取得了突破性进展，浙江省消保委与涉案的7名被告人达成调解协议，将由7名被告人
历史上光伏玻璃一度被纳入平板玻璃产能置换范围，2020年下半年，扩张受限的产能无法应对高景气度下的爆发性需求，光伏玻璃出现供需失衡，价格飙涨。在多家光伏组件企业的联合呼吁下，去年12月，工信部发文明确
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新浪科技讯 2月9日下午消息，蔚来法务部发布公告，宣布将以最高 100 万元的奖励金额，面向社会公开征集黑公关和网络水军恶意攻击的线索和证据。公告称，长期以来，蔚来公司及旗下品牌蔚来、乐道和萤火虫一直
大数据显示，2015—2020年，全世界发生了多起原以为健康、安全的食品而出现质量和营养安全问题的事件。在热加工过程中，食品组分，如蛋白质、碳水化合物和脂肪之间会发生非常复杂的化学变化，产
中国消费者报报道孙婉婉记者薛庆元）当前，伴随着学驾照的热潮，驾校市场的发展却是良莠不齐。为了解消费者对驾校的体验感知，近日，江苏省淮安市消费者权益保护委员会在线上开展了驾校培训消费满意度调查，超九成消
【建材网】为贯彻落实国务院关于推动大规模设备更新和消费品以旧换新行动要求，促进梯次消费、更新消费，畅通资源循环利用链条，更好地满足群众多元化的消费需求。5月26日，由佛山市禅城区人民政 府、佛山市发展
中国消费者报福州讯记者张文章）为进一步规范校外培训机构合同行为，化解校外培训合同纠纷，切实维护消费者合法权益，2020年年底，福建省教育厅、福建省市场监管局结合该省实际，联合印发了《福建省集中整治校外